Stowarzyszenie aktywnych społecznie

„ANTYKLIKA”

3. KONKURS „DESERY” – konkurs zrealizowano

Asortyment deserów jest bogaty i różnorodny – obejmuje m.in.: galaretki, musy, kremy, kisiele, budynie, mleczka, sufletykompotylody oraz desery z mąki i kasz. Do deserów zalicza się także wyroby ciastkarskie z ciast pieczonych (ciastaciastka i torty).

Do naszego konkursu wybraliśmy 4 tematy: galaretki, koktajle owocowe, desery lodowe oraz wypieki z ciasta francuskiego.

Konkurs został podzielony na 4 tematyczne konkursy zwane tygodniowymi:

zobacz więcej

2. Dekoracje z owoców i warzyw

Konkurs nr 2 – dekoracje z owoców i warzyw będzie trwał jeden miesiąc (od 1 maja do 31 maja z możliwością przedłużenia) i jest podzielony na 4 tygodniowe konkursy tematyczne:

Konkurs nr 2a – wykonanie dekoracji z banana – do 15 maja,

Konkurs nr 2b – wykonanie dekoracji z jabłka lub arbuza – do 20 maja,

Konkurs nr 2c – wykonanie dekoracji z ogórka, marchewki lub rzodkiewki – do 24 maja,
Konkurs nr 2d – wykonanie dekoracji z dowolnie wybranego owocu lub warzywa, lub w połączeniu z kilkoma owocami lub warzywami – do 31 maja.

Aby wziąć udział w konkursie „Dekoracje z owoców i warzyw” należy wykonać minimum jedną dekorację ze wskazanym w konkursie owocem lub warzywem. Przez dekorację należy rozumieć pracę związaną z dekoracyjną obróbką (rzeźbą) owocu lub warzywa lub poprzez jego podzielenie i połączenie z innym owocem lub warzywem, tak aby razem tworzyła jedną ozdobną całość. Ciekawe przykłady jak zmienić kuchenne prace w kreatywną przygodę znajdziesz tutaj»
zobacz więcej

1. Składanie serwetek bankietowych w finezyjne figury


Konkurs skierowany jest do osób indywidualnych, rodzin a także do restauratorów, hotelarzy i innych firm związanych z branżą gastronomiczną. Tu można się pochwalić swymi umiejętnościami lub je udoskonalić.
zobacz więcej

Historia składania serwetek

Każdy lubi by stół pięknie wyglądał podczas posiłków. Powinien być nakryty ładnym obrusem, a porcelana ciekawie wyeksponowana… i oczywiście nie może zabraknąć serwetek. Jeśli postaramy się je ciekawie złożyć to staną się efektownym dopełnieniem całej naszej kompozycji.
Zwyczaj nakrywania stołu obrusem sięga XV wieku. Pełnił on wówczas taką samą funkcję jak obecnie serwetki, czyli chronił odzież i służył do wycierania ust i rąk po posiłku. Serwetka pojawiła się dopiero w XVIII wieku zmieniając przeznaczenie obrusa, chociaż nadal stanowiła głównie element dekoracji stołu. Współczesnych serwetek zaczęto używać w XIX wieku, a lata 70te XX wieku były przełomowe dla popularyzacji serwetek papierowych.
Jeśli kiedykolwiek próbowaliście składać serwetki (papierowe lub materiałowe) to z pewnością pierwsza na myśl, która Wam przyszła wówczas do głowy to: sztuka Origami. I słuszne. Sztuka składania serwetek papierowych na sztućce wywodzi się właśnie z japońskiej tradycji składania papieru. Spełniała też funkcję medytacyjną, a ponadto umożliwiała stworzenie unikatowych dekoracji stołów.
Serwetka jest nie tylko praktycznym dodatkiem, ale stanowi również element dekoracji stołu. Ciekawe aranżacje z użyciem serwetek pomogą uatrakcyjnić każde przyjęcie. Efektownie ułożone pozwolą uzyskać odpowiedni nastrój przy stole i zapewnią ucztę nie tylko dla podniebienia, ale również dla oka. Wystarczy odrobina fantazji, a na pewno uda się stworzyć niepowtarzalny wygląd naszego stołu.
Składane serwetki wyglądają najkorzystniej, gdy są materiałowe. Oczywiście serwetki papierowe również nadają się do złożenia, jednak efekt nie będzie już tak wspaniały.

zobacz więcej

Copyright © 2022 „ANTYKLIKA”
Projekt i wykonanie: whiteghost